材料:(1人份,1兩=37.5克)
1. 甘草(削皮) : 1兩(甘草削皮後,約剩七成)
2. 紅豆、綠豆、黑豆: 各4兩
做法:
1. 紅豆、綠豆、黑豆, 各4兩,分別洗淨後,備用。
2. 削皮甘草 1兩,用10倍量水(約375西西)浸泡半小時後,煮沸、馬上熄火,(不加蓋)浸泡至水溫自然降至室溫後,將甘草汁液濾出,備用。
3. 用甘草汁液浸泡洗淨綠豆,約6-8小時後,取出綠豆。
4. 再將綠豆(重量約增加一倍)與紅豆、黑豆混合,用10倍量水(約6,000西西)煮沸後,改以小火(加蓋)再煮1小時,過濾取湯汁,放冷後裝瓶。
喝法:1人份,分成2-3天當茶喝。
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